Beschrijving
De Piemonte Brachetto DOC van Cascina Galletto is een heel aromatische lichtzoete, rode frizzante met een laag alcoholpercentage.
De Brachetto – druiven ondergaan een vinificatie op de lies. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s goed kunnen worden opgenomen in de wijn.
Je krijgt dan ook mooie aroma’s van rozen, frambozen, kersen en aardbeien. De mooie zuren, de lichte parel en het zoete zijn mooi in balans.
Combineer deze Piemonte Brachetto met verse aardbeitjes, munt en vanille-ijs of gerechten op basis van aardbeien. Daarnaast zijn ook chocolade desserts, cheesecake (met rode vruchten) en allerlei fruitdesserts een perfecte match.
Bij Cascina Galletto verloopt het hele proces in eigen beheer! Van het werk in de wijngaard (wat nog steeds allemaal met de hand gebeurt) over het vinificatieproces tot het bottelen, alles verloopt onder het goedkeurend oog van Fabio. Ontdek hier welke andere wijnen van hen wij nog in het gamma hebben.
Deze Piemonte Brachetto is niet nieuw in ons gamma, Cascina Galletto is namelijk de nieuwe naam voor het wijndomein “Fabio Perrone”
