Beschrijving
De Langhe Favorita van Cascina Galletto is een frisse witte wijn uit de regio van Piemonte, noord Italië, en heeft het Langhe DOC keurlabel.
Deze druif is nauw verwant aan de Vermentino druif en voelt zich geweldig in de zonovergoten heuvels van Santo Stefano Belbo.
Tijdens de vinificatie heeft deze een lange periode op zijn lies gelegen wat de wijn extra body en dimensie geeft.
De wijn heeft mooie aroma’s van vers wit fruit, citrus en een lichte floraliteit. Een typische lange afdronk waar de zuren mooi in aanwezig zijn.
Dit maakt hem perfect als aperitief, al dan niet met antipasti. Maar we kunnen hem zeker ook aanraden bij lichte voorgerechten, gerechten met vis en/of zeevruchten in de hoofdrol of risotto.
Bij Cascina Galletto verloopt het hele proces in eigen beheer! Van het werk in de wijngaard (wat nog steeds allemaal met de hand gebeurt) over het vinificatieproces tot het bottelen, alles verloopt onder het goedkeurend oog van Fabio. Ontdek hier welke andere wijnen van hen wij nog in het gamma hebben.
De Langhe Favorita is niet nieuw in ons gamma, Cascina Galletto is namelijk de nieuwe naam voor het wijndomein “Fabio Perrone”
