Beschrijving
Door een naamswijziging van het wijndomein Fabio Perrone kan je deze Alta Langa momenteel vinden onder het domein Cascina Galletto.
De Alta Langa DOCG van Fabio Perrone is een Brut Nature op basis van Pinot Nero.
De druiven worden manueel geoogst en geselecteerd. Na een eerste fermentatie in stalen tanks volgt er een 2e fermentatie van ten minste 30 maanden in de fles. Deze Alta Langa is een Brut Nature wat wil zeggen dat er 0% dosage is.
Een heel mooi alternatief voor de gekende bubbels met aroma’s van broodkorst, gisttoetsen en vanille naast de fruit en florale elementen
Knapperig, gebalanceerd, verfrissend,… vernieuwend
