Beschrijving
De Dolcetto d’Alba DOC van Fabio Perrone is een toegankelijke rode wijn die vooral fruitig is en geen uitgesproken zuren heeft.
Dolcetto betekent letterlijk “kleine zoete” en verwijst naar het lage zuurgehalte van de druif.
Dat weerspiegelt zich ook in de wijn… De Dolcetto van Fabio Perrone heeft geen uitgesproken zuren, is vooral fruitig maar heeft ook heel verrassende en aangename florale toetsen. Ook de tannines zijn zeer rond en zacht.
Deze wijn past perfect bij pizza’s, bruschetta, vegetarische gerechten, lasagne, gegrild rood vlees enz.
Het wijndomein Fabio Perrone veranderde van naam naar Cascina Galletto, maar momenteel hebben wij de Dolcetto nog niet beschikbaar onder het nieuwe label.
