Beschrijving
Door een naamswijziging van het wijndomein Fabio Perrone kan je deze Langhe Nebbiolo momenteel vinden onder het domein Cascina Galletto.
De ontdekking van onze Italië reis in 2023… Na vinificatie in stalen vaten, rijpt hij 12 maanden verder op barriques
Het resultaat is adembenemend. Zo mooi in balans, leuke zuren, aangename tannines en een hele waaier aan aroma’s zoals rozen, rood fruit, vanille en kruidigheid (komende van de vatrijping). In de mond vooral fruit in combinatie met aroma’s komende van het hout
Past geweldig bij geroosterd varkensvlees, ragu, prosciutto en andere vleesgerechten maar ook bij héél wat kazen…
