Beschrijving
De Biondo van Podere Pellicciano is een frisse, fruitige wijn op basis van 100% vermentino die je zo meeneemt naar zijn roots in Toscane.
Na het manuele plukken van de druiven uit de wijngaarden van Podere Pellicciano rond het pittoreske dorpje San Miniato, worden de druiven ontsteelt en volgt een maceratie van minstens 18uur op lage temperatuur. Hierna volgt een fermentatie in stalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 15-16 graden celcius.
kleur : strogeel
neus : hints van abrikoos, perzik op siroop, tropisch fruit, citrusfruit, sinaasappelbloesem, medicinale kruiden zoals salie en rozemarijn met minerale tonen
mond : fruitig, kruidig en zachte zuren. Heel aangenaam en toegankelijk.
foodpairing : aperitief, voorgerechten, visgerechten, typisch Toscaanse hors d’oeuvres, gerechten met witte truffel (uit San Miniato) of verse kazen
Ideale serveertemperatuur: 6 – 8 graden
Benieuwd naar welke wijnen wij van Podere Pellicciano naast de Biondo nog in het gamma hebben? Ontdek het hier.
