Beschrijving
De Siddaju van Tenute Tondini is blend van Carignano, Cabernet Sauvignon en Nebbiolo uit de regio van Alta Gallura in Sardinië.
Enkel de beste druiven uit de wijngaarden worden voor deze wijn gebruikt. Dit resulteert ook in een beperkte oplage van +-3000 flessen per vintage.
Een maceratie van ongeveer 30 dagen op een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks. De wijn krijgt nadien een rijping van +- 18 maanden in frans eiken vaten van 750 liter met nadien nog een rijping op de fles.
Het resultaat is een soepele, elegante wijn met aangename taninnes.
Wij raden aan deze Siddaju van Tenute Tondini een uurtje van te voren te openen zodat de aroma’s nog meer tot hun recht komen.
kleur : intens robijnrood met violet toetsen
neus : jammie, bramen en zwarte bessen, noties van chocolade en tabak
mond : mooie balans tussen tannines, alcohol en zuren, heel lange en aangename afdronk
Deze wijn past perfect bij rood vlees, wild, stoofpotjes, rijpe kazen,…
Ontdek zeker ook de ander wijnen van Tenute Tondini!
