Description
Rosé wijn op basis van Sangiovese, Malvasia Nera en Canaiolo. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en direct geperst. De most ondergaat fermentatie in stalen tanks bij een temperatuur van 15/16°C. Na een rijping van ongeveer 6 maanden op de gist in stalen tanks wordt de wijn gebotteld.
kleur : kersenrood
neus : de neus hints van vers rood fruit, abrikoos, perzik, grapefruit, roos en minerale tonen
mond : een aangename sensatie van frisheid in de mond, vergezeld van hartigheid door de aanwezigheid van fossielen in de bodem onze wijngaarden.
foodpairing : Aperitieven, vegetarische gerechten, verse kazen, gerechten met visgerechten
